Sonnentor Saffraan Bio – 0,5 g biologische saffraan van topkwaliteit

Sonnentor Saffraan Bio is zuivere, biologische saffraan van hoge kwaliteit.
De draden komen uit Griekenland en Sonnentor verpakt ze in Oostenrijk.
Elke draad van de Crocus sativus behoudt zijn natuurlijke kleur en geur, omdat het oogsten en drogen met zorg gebeurt.
Daarom heb je maar een klein beetje nodig om gerechten een warme tint en subtiel aroma te geven.

Wat maakt Sonnentor Saffraan Bio bijzonder?

Saffraan staat bekend als het “gele goud” van de keuken.
Voor één gram zijn honderden bloemen nodig, waardoor het een kostbare en bijzondere specerij is.
Sonnentor kiest voor biologische teelt, zodat zowel het milieu als de kwaliteit behouden blijven.
Bovendien gebruikt het merk duurzame verpakkingen, zodat het aroma lang fris blijft.
Op deze manier combineert Sonnentor vakmanschap met verantwoordelijkheid voor natuur en mens.

Oorsprong en verwerking Saffraan Bio

Tijdens de korte bloeiperiode in de herfst plukken ervaren telers de bloemen met de hand.
Ze drogen de saffraandraden langzaam bij lage temperatuur, waardoor de kleur diep oranje blijft.
Vervolgens verpakken ze de saffraan direct luchtdicht.
Zo blijft het natuurlijke karakter behouden en geniet je van een specerij die geur en kleur op een evenwichtige manier vrijgeeft.

Toepassing en gebruik van biologische saffraan

Gebruik enkele draadjes om gerechten te verfijnen, bijvoorbeeld in risotto, paella, soepen of desserts.
Week de saffraan kort in warm water of melk, zodat de kleur en geur zich volledig verspreiden.
Daarna kun je de vloeistof direct aan het gerecht toevoegen.
Bewaar de saffraan op een droge, donkere plaats om het aroma optimaal te behouden.

Ingrediënten Saffraan Bio

100 % saffraan (Crocus sativus)*

*Uit gecontroleerde biologische landbouw (AT-BIO-301)

Bewaring en duurzaamheid

Sonnentor gebruikt recyclebare, lichtdichte verpakkingen en werkt samen met kleinschalige boeren.
Hierdoor ontstaat een eerlijke keten van teelt tot eindproduct.
Bewaar de Saffraan Bio koel en droog, buiten het bereik van kinderen.